Proposta di Legge dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani

Richiesta di Firma ai parlamentari del Governo Giuseppe Conte Bis

VISUALIZZA LA PROPOSTA DI LEGGE IN FORMATO PDF

 

Piantumare oltre 300.000 alberi micorizzati ogni anno a protezione dell’ambiente e per combattere i cambiamenti climatici a pagare saranno tutti i tartufai.

È questa la richiesta dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani contenuta nella bozza di Legge che oggi ha depositato ufficialmente alla commissione agricoltura del Senato.

Ad illustrarla il presidente nazionale Riccardo Germani che ha tenuto a precisare che e’ frutto di un sondaggio su 2 piattaforme on-line e che si augura venga sottoscritta dai parlamentari e che diventi Legge.

L’audizione si e’ tenuta il 1 ottobre presso la commissione agricoltura del Senato alla presenza di numerosi Senatori e delle associazioni : FITA ( federazione italiana tartuficoltori ) FNATI federazione nazionale tartufai italiani e l’associazione città del tartufo.
In sintesi si e’ proposto una legge sostenibile ed a impatto zero attraverso la quota del tesserino che abilita alla cerca del tartufo e che i tartufai gia pagano ma non in tutte le regioni d’ Italia di 100 euro annue, da pagare ad ogni regione e valido in tutto il territorio nazionale e di destinare regionalmente il 20% degli introiti alla piantumazione di alberi micorizzati attraverso le consulte regionali su terreni demaniali.

I tartufai italiani si stima siano 250.000

In 10 anni più di 3 milioni di alberi micorizzati al tartufo per tutelare il tartufo e incrementare il pianeta di ossigeno e di tartufo Italiano.

Pene più severe e arresto per chi viene trovato in possesso di veleno a difesa degli animali del bosco e dei cani, per chi fa bracconaggio nei periodi di chiusura e nelle fasi di fermo biologico oltre a chi va a tartufi devastando con la zappatura del terreno.

il presidente nazionale Riccardo Germani ha chiesto
Che vengano a cessare gli usi civici che alcuni comuni utilizzano in forma medioevale per il tartufo snaturando una legge che allora aiutava il pascolo e la raccolta di legname.

La riduzione delle tartufaie controllate con estensione massima di 3 ettari e il pagamento di 50 euro per ogni tabella delimitativa della concessione da destinare al fondo per il rimboschimento e la produzione di tartufo.

Che le concessioni per le tartufaie controllate non possano piu’ essere a vita ma al massimo di 10 anni e poi tornare territorio di libera cerca per ulteriori 10 anni.

Tra le novità l’introduzione di una scheda in cui il tartufaio annota la quantità giornaliera di tartufo cavato da consegnare annualmente in regione al momento del rinnovo per monitorare lo stato di salute delle tartufaie.

L’associazione nazionale nei prossimi giorni invierà la Bozza di proposta di legge ai Parlamentari chiedendo la loro sottoscrizione e la presentazione in Parlamento a 45 anni dalla vecchia 752 del 1985 augurandosi che presto diventi legge a tutela del patrimonio tartifigeno italiano, dei consumatori, per diminuire l’apporto di anidride carbonica ed incrementare l’ossigeno nel pianeta contrastando i cambiamenti climatici.

C’è bisogno di implementare il patrimonio boschivo e il tartufo Made in italy

In allegato il testo

VISUALIZZA IN FORMATO PDF

Proposta di Legge dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani

Richiesta di Firma ai parlamentari del Governo Giuseppe Conte Bis

Premessa

Lo scenario del patrimonio tartufigeno italiano, rispetto al 1985, anno in cui è stata promulgata la
L.Q. 752, è così modificato:
-Aumento dei tartufi derivanti da coltivazione in particolare: T. melanosporum e T. eastivum.
-Aumento delle superfici di tartufaie controllate in particolare quelle di: T. melanosporum e T.
magnatum.
-Calo della produzione naturale in particolare di T. melanosporum.
-Instabilità produttiva qualitativa e quantitativa di tutte le specie di tartufi dovuta ai cambiamenti
climatici, all’insorgenza di patologie, fitopatie, di malattie fungine, di attacchi di insetti;
In questo quadro si rileva la necessità di contribuire alla piantumazione di nuovi alberi micorizzati
diminuendo così l’anidride carbonica, aumentando l’apporto di ossigeno e implementando il
patrimonio tartufigeno destinando, in un modello di sostenibilità ecologica e di difesa del
patrimonio tartufigeno, il 20% dei proventi dalle quote di rilascio del tesserino che abilita alla
ricerca dei tartufai, alla piantumazione in collaborazione con le associazioni di tartufai regionali.
-Significativa introduzione di tartufi da altri paesi europei ed Extraeuropei.
-Necessità di adeguamento alle normative CE e nazionali in tema di tracciabilità, fiscalità, norme
sulle etichette, la somministrazione degli alimenti e l’uso degli aromi, vivaismo.
-Ruolo sempre più incisivo delle associazioni dei tartufai nel formare e responsabilizzare i propri
associati (dibattitti e corsi di formazione nelle relative sedi), nella collaborazione con gli enti
territoriali (Regioni, Comunità Montane, ecc.), nella conoscenza e gestione dei territori tartufigeni,
(collaborazione per le mappature delle aree vocate, partecipazione alle commissioni per il rilascio di
attestato di tartufaia controllata, ecc.)
(In questa ottica ringraziamo i Parlamentari che con la loro sottoscrizione ci permetteranno di
presentare questa nostra proposta di legge).
Premesso che la proposta di legge, necessariamente deve essere rivisitata nel suo insieme alla luce
delle legislazioni vigenti e dei risultati del Tavolo Tecnico del Settore Tartufo”, attivato con il
Decreto Dipartimentale n. 87134 del 23 novembre 2016, focalizziamo il nostro contributo sulle
questioni che riguardano direttamente i raccoglitori di tartufo, partendo dalla conditio sine qua non
che: la raccolta dei tartufi deve rimanere libera nei boschi, nei terreni demaniali, nei terreni incolti e
lungo i corsi d’acqua così come stabilito dall’art.3 della legge 752/85.
Art. 1
(Oggetto e finalità)
1. La presente legge reca disposizioni sulla raccolta, coltivazione, difesa del patrimonio tartufigeno
e commercializzazione dei tartufi freschi e conservati destinati al consumo o alla produzione di
piante tartufigene.
2. La presente legge persegue l’obiettivo di promuovere la tutela e la valorizzazione del patrimonio
tartufigeno e dell’ambiente naturale in cui si riproducono, nonché la conservazione e la diffusione
delle provenienze autoctone dei tartufi e delle piante ospiti, il miglioramento e lo sviluppo della
tartuficoltura, ispirandosi a criteri di qualità, sostenibilità ed eccellenza, anche a tutela dei
consumatori, la salvaguardia del cane da tartufo inteso come benessere.
3. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano provvedono a disciplinare con propria
legge la raccolta, la coltivazione e la commercializzazione dei tartufi freschi o conservati nel
rispetto dei princìpi fondamentali e dei criteri stabiliti dalla presente legge.
4. Al fine di conservare l’ambiente tartufigeno naturale, le regioni adottano i piani di gestione della
risorsa tartufo e coordinano le attività di gestione locale delle tartufaie naturali anche attraverso i
fondi di cui all’art 20 dovuti al pagamento delle concessione alla ricerca e raccolta del tartufo,
( tesserino) e ne destinano il 20% alla piantumazione di nuovi alberi micorrizati implementando
così il patrimonio tartufigeno, facendo diminuire l’anidride carbonica e arricchendo di ossigeno il
pianeta
Art. 2
(Definizioni)
Per tartufaie controllate si intendono: le tartufaie naturali su fondi privati interessati da operazioni di
miglioria ambientale.
Art. 3
(Misure generali di tutela)
1. I Comuni non possono più emettere delibere sugli usi civici che contengano anche la ricerca del
tartufo, vengono pertanto a decadere gli impedimenti adottati contro la libera cerca e la rimozione
delle tabelle che ne limitavano la ricerca ai soli residenti.
Art. 4
(Specie e forme di tartufi)
1.I tartufi destinati al consumo da freschi o conservati devono appartenere ad una delle seguenti
specie o forme, rimanendo vietato il commercio e trasformazione di qualsiasi altro tipo:
1)Tuber magnatum Pico, detto volgarmente tartufo bianco pregiato
2)Tuber melanosporum Vittad., detto volgarmente tartufo nero pregiato
3)Tuber brumale Vittad., detto volgarmente tartufo nero d’inverno
4)Tuber brumale Vittad. forma moschatum De Ferry, detto volgarmente tartufo moscato
5)Tuber aestivum Vittad., forma aestivum, detto volgarmente tartufo d’estate o scorzone
6)Tuber aestivum Vittad., forma uncinatum Chatin, detto volgarmente tartufo uncinato.
7)Tuber borchii Vittad., o Tuber albidum Pico, detto volgarmente tartufo bianchetto o marzuolo
8)Tuber macrosporum Vittad., detto volgarmente tartufo nero liscio
9)Tuber mesentericum Vittad., detto volgarmente tartufo nero ordinario.
2. L’esame per l’accertamento delle specie può essere fatto dalle strutture specializzate individuate
dalle singole regioni o dalle province autonome di Trento e di Bolzano, mediante rilascio di
certificazione scritta.
Art. 5
(Riconoscimento di tartufaie coltivate)
1. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano disciplinano le modalità e le procedure
per il rilascio e la revoca dell’attestazione di riconoscimento della tartufaia coltivata, con particolare
riferimento alla certificazione dell’impresa vivaistica relativa all’avvenuta micorrizazione. E tutte le
altre certificazioni previste dalle normative forestali.
2. Il rilascio dell’attestazione di cui al comma 1 consente l’apposizione delle tabelle delimitanti le
tartufaie stesse e il conseguente esercizio del diritto alla raccolta riservata, ai sensi dell’articolo 6.
3. L’ottenimento dell’attestazione di cui al comma 1 consente l’assimilazione dell’attività di
conduzione della tartufaia coltivata all’attività agricola di cui all’articolo 2135 del codice civile.
Tartufaie controllate:
per tartufaie controllate si intendono: le tartufaie naturali su fondi privati interessati da operazioni di
miglioria ambientale.
La superficie delle tartufaie controllate deve avere un limite per non compromettere la libera ricerca
e i piani di miglioramento devono essere redatti dai professionisti aventi titolo.
L’attestazione di riconoscimento della tartufaia controllata avviene sulla base dell’accertamento di
una presenza diffusa di tartufo spontaneo, la singola tartufaia controllata non può superare la
superficie di tre ettari per ciascuna azienda agricola o soggetto privato. La tartufaia controllata è
vietata su terreni pubblici, demaniali e nei parchi. La durata della concessione è di 5 anni
rinnovabile per massimo altri 5, al termine vanno tolte le tabelle per 10 anni e tornare territorio di
libera cerca in un principio di alternanza dell’uso del territorio tartufigeno.
Tra una tartufaia controllata e un’altra deve essere previsto un corridoio di almeno 500 metri.
La concessione di tartufaia controllata deve essere data esclusivamente al proprietario terriero o
azienda agricola e l’accesso è consentito solo ai proprietari. Non si possono fare contratti di affitto
del terreno in cui insiste la tartufaia controllata a terzi, associazioni o consorzi.
Art. 6
(Proprietà sui tartufi e delimitazione delle tartufaie controllate e coltivate)
Hanno diritto di proprietà sui tartufi prodotti nelle tartufaie controllate solo i proprietari dei fondi
che le conducano.
E’ fatto divieto l’affitto o l’utilizzo anche a titolo gratuito di terreni delle tartufaie controllate a terzi
o ad associazioni. Qualora si verificassero situazioni di trasgressioni (affittanza) verrà a decadere il
riconoscimento di tartufaia controllata e il proprietario del fondo dovrà riconsegnare entro 10 giorni
le tabelle di delimitazione.Tale diritto di proprietà si estende a tutte le specie di tartufo di cui è
ammessa la commercializzazione purché vengano apposte apposite tabelle delimitanti le tartufaie
stesse.
2. Le tabelle di cui al comma 1, sono rilasciate dalla Regione saranno omogenee per dimensione,
forma, colore, dicitura in tutta Italia. Devono essere poste ad almeno 2,50 metri di altezza dal suolo,
lungo il confine del terreno, ad una distanza tale da essere visibili da ogni punto di accesso ed in
modo che da ogni cartello sia visibile il precedente ed il successivo.
3. Le tabelle sia nei fondi privati che nelle aziende agricole sono sottoposte a tassa di registro di
euro 50 cadauna, i proventi serviranno a perseguire lo scopo di sostenibilità della presente legge
attraverso: l’ampliamento, la conservazione ed il controllo delle tartufaie libere.
Art. 7
(Consorzi volontari)
1. I titolari di aziende agricole e forestali possono costituire consorzi volontari per la difesa del
tartufo, la raccolta e la commercializzazione nonché per l’impianto di nuove tartufaie.
2. Nel caso di contiguità dei loro fondi la tabellazione può essere limitata alla periferia del
comprensorio consorziato.
3. I consorzi possono usufruire dei contributi e dei mutui previsti per i singoli conduttori di
tartufaie.
4. Qualora le aziende consorziate interessino il territorio di più regioni o province autonome tra loro
confinanti, le stesse regioni o province autonome possono stabilire, d’intesa tra loro e per quanto di
rispettiva competenza, apposite norme per garantire l’uniformità giuridica e regolamentare
dell’attività del consorzio.
CAPO II
Raccolta dei tartufi
Art. 8
(Disciplina della raccolta dei tartufi)
1.La raccolta dei tartufi è libera nei boschi e nei terreni non coltivati, nei terreni demaniali, lungo i
corsi d’acqua e nei parchi naturali.
Il tartufaio dovrà compilare denuncia di quantità di tartufo raccolto giornaliero da annotare su
apposita scheda e da riconsegnare compilata a fine stagione nel momento del rinnovo
dell’autorizzazione alla raccolta di tartufi, questa operazione dovrà diventare obbligatoria per il
tartufaio e consentirà di monitorare l’incidenza delle trasformazioni climatiche sulla produzione
media di un territorio e poter intervenire a livello regionale.
2. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano disciplinano la ricerca e la raccolta dei
tartufi nei boschi e nei terreni non coltivati nei terreni demaniali e lungo i corsi d’acqua e
istituiscono un registro in cui annotare annualmente la quantità di prodotto commercializzato
nell’anno e raccolto nella regione stessa.
3. Nelle tartufaie controllate o coltivate delimitate dalle tabelle previste dall’articolo 6, il diritto di
ricerca e raccolta è riservato al conduttore o proprietario del fondo a cui è stata data la concessione e
ad i dipendenti regolarmente assunti.
4. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano, al fine di consentire l’attività dei
raccoglitori autorizzati non conduttori di tartufaie controllate provvedono a definire la percentuale
massima del territorio a produzione tartufigena che è possibile destinare alla raccolta riservata.
5. La ricerca deve essere effettuata esclusivamente con l’ausilio del cane si richiede l’uso di due cani
adulti per consentire l’addestramento di un terzo cucciolo, lo scavo va fatto con l’apposito attrezzo,
il vanghetto o la vanghella, deve essere limitato al punto ove il cane lo abbia iniziato e la buca va
ricoperta a regola d’arte.
6. La ricerca può essere effettuata anche nelle ore notturne su specifica autorizzazione delle regioni
ove previsto.
6. È in ogni caso vietata:
a) La zappatura dell’area produttiva nel periodo di formazione e maturazione dei tartufi;
b) la raccolta e la commercializzazione dei tartufi immaturi;
c) la non riempitura delle buche aperte per la raccolta;
Art. 9
(Abilitazione a praticare la raccolta)
1.Per praticare la raccolta del tartufo, il raccoglitore deve sottoporsi ad un esame per l’accertamento
della sua idoneità. Sono esentati dalla prova d’esame coloro che sono già muniti del tesserino alla
data di entrata in vigore della presente legge.
2.I possessori dell’autorizzazione alla raccolta sono tenuti a frequentare i corsi di aggiornamento
regionali ogni 5 anni dall’entrata in vigore della presente legge, coloro che hanno conseguito
l’abilitazione da oltre 5 anni devono frequentare il corso di aggiornamento per rinnovare il tesserino
entro 180 giorni dall’entrata in vigore della legge.
3. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano disciplinano il rilascio, a seguito
dell’esame di cui al comma 1, di apposito tesserino di idoneità con cui si autorizza a praticare la
ricerca e la raccolta del tartufo. Sul tesserino devono essere riportate le generalità e la fotografia.
3. L’età minima dei raccoglitori hobbisti non deve essere inferiore ai 14 anni e non inferiore a 16
anni per quelli professionali.
4. Le autorizzazioni di raccolta hanno valore sull’intero territorio nazionale.
5. Non sono soggetti agli obblighi di cui ai precedenti commi i raccoglitori di tartufi nelle tartufaie
coltivate.
Art.10
(Registro di raccolta)
I raccoglitori di tartufi, in quanto operatori del settore alimentare, sono tenuti al rispetto degli
obblighi di tracciabilità di cui al Reg. CE n.178/02. Per avere una banca dati, i liberi cavatori
comunicano alla Regione di appartenenza il quantitativo di tartufo raccolto distinto per specie e per
comune di provenienza, lo stesso i coltivatori entro il 31 gennaio di ogni anno o al rinnovo del
tesserino che lo abilita alla raccolta.
Il raccoglitore, qualora voglia cedere i tartufi in via onerosa, rilascia al cessionario una ricevuta
semplice e deve essere in regola con il pagamento dell’imposta di reddito F24 modulo Elide entro i
7000 euro oppure attraverso apposita partita IVA. La ricevuta deve contenere il nome del
cessionario e codice fiscale, la quantità di tartufo ceduto il giorno di raccolta e la regione di
raccolta.
Art. 11
(Calendari di raccolta)
1. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano disciplinano gli orari, i calendari e le
modalità di raccolta e di vigilanza.
2. La raccolta è consentita nei periodi sottoindicati:
1) Tuber magnatum, dal 1° ottobre al 31 dicembre;
2) Tuber melanosporum, dal 15 novembre al 15 marzo;
3) Tuber brumale forma moschatum, dal 15 novembre al 15 marzo;
4) Tuber aestivum forma aestivum, dal 1° giugno al 20 settembre;
5) Tuber aestivum forma uncinatum, dal 1° ottobre al 31 dicembre;
6) Tuber brumale forma brumale, dal 1° gennaio al 15 marzo;
7) Tuber albidum o T. borchii, dal 15 gennaio al 30 aprile;
8) Tuber macrosporum, dal 1°ottobre al 31 dicembre;
9) Tuber mesentericum, dal 1° ottobre al 31 gennaio.
Il calendario è da intendersi come unico nazionale, può essere modificato dalle consulte regionali a
cui fanno parte le associazioni, a secondo della stagione, in base alle condizioni atmosferiche e
all’andamento climatico.
Le consulte regionali devono essere istituite con delibera regionale entro 180 giorni dall’entrata in
vigore della legge, in tutte le regioni e devono occuparsi anche dell’utilizzo dei fondi regionali
provenienti dai rinnovi dei tesserini, dalle concessione delle tabelle di abilitazione, da utilizzare
specificatamente per la tutela, l’ampliamento e il controllo del patrimonio tartufigeno.
È fatto divieto di importazione e di trasformazione dalle industrie alimentari in Italia delle specie
Tuber indicum, Tuber himalayensis e Tuber sinoaestivum.
Per il principio di precauzione sancito dalla Conferenza sull’Ambiente e lo Sviluppo delle Nazioni
Unite (Earth Summit) di Rio de Janeiro del 1992 e con la finalità espresse dalla presente legge al
comma 2 dell’articolo 1, l’introduzione di specie aliene deve essere vietata indipendentemente dal
loro utilizzo.
4. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano possono provvedere a variare il
calendario di raccolta sentito il parere di centri di ricerca specializzati di cui all’articolo 4.
5. È vietata ogni forma di commercio delle varie specie di tartufo fresco sia italiani che esteri nei
periodi in cui non è consentita la raccolta. per evitare concorrenza sleale, e forme di bracconaggio.
(Lavorazione e commercializzazione dei tartufi)
Art. 12
(Caratteristiche dei tartufi posti in vendita)
1. I tartufi freschi, per essere posti in vendita al consumatore, devono essere distinti per specie e
forme, ben maturi e sani, liberi da corpi estranei e impurità.
2. I tartufi interi devono essere tenuti separati dai tartufi spezzati.
3. I «pezzi» di tartufo non possono essere venduti, se non raggiungono il peso di almeno 15 gr così
da essere riconoscibili, comunque devono essere senza terra e materie estranee, distinti per specie e
forme.
4. è fatto divieto di vendita di tritume di tartufo in quanto le specie e le forme non sono riconoscibili
a vista.
5. Ai tartufi posti in commercio ai fini dell’utilizzo nell’alimentazione umana si applicano le
disposizioni concernenti l’igiene, la tracciabilità, la sicurezza alimentare e l’attività di controllo
ufficiale, di cui alle pertinenti normative dell’Unione europea e nazionali vigenti.
Art. 13
(Lavorazione dei tartufi)
Attenersi alle disposizioni in materia alimentare previste dalla legislazione comunitaria e nazionale.
CAPO IV
(Controlli e sanzioni)
Art. 14
(Vigilanza e controlli)
1. La vigilanza sull’applicazione della presente legge è affidata agli organi preposti
2. Sono inoltre incaricati di far rispettare la presente legge le guardie venatorie provinciali, gli
organi di polizia locale urbana e rurale, le guardie giurate volontarie designate da cooperative,
consorzi, enti e associazioni che abbiano per fine istituzionale la protezione della natura e la
salvaguardia dell’ambiente.
3. Gli agenti giurati debbono possedere i requisiti determinati dall’articolo 138 del testo unico delle
leggi di pubblica sicurezza approvato con regio decreto 18 giugno 1931, n. 773, e prestare
giuramento davanti al prefetto.
4. Il controllo sulla commercializzazione dei tartufi freschi e conservati è affidato alle autorità
competenti.
Art. 15
(Sanzioni)
1. Fermo restando l’obbligo della denuncia all’autorità giudiziaria per i reati previsti dal Codice
penale, ogni qualvolta ne ricorrano gli estremi, ogni violazione delle norme della presente legge,
comporta la confisca del prodotto ed è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria:
a) da euro500 a euro 3.000 e la sospensione di un anno del tesserino di abilitazione alla ricerca se la
raccolta viene effettuata:
1) in periodo di divieto o senza ausilio del cane addestrato o senza attrezzo idoneo o senza il
tesserino prescritto;
2)Per la zappatura del terreno e l’apertura di buche non riempite a regola d’arte;
3) per la raccolta e la commercializzazione di tartufi immaturi
4) per la raccolta durante le ore notturne nelle regioni dove non è consentito;
5) la raccolta di tartufi nelle zone riservate ai sensi degli articoli 6 e 7.
b) da euro 500 a euro 3.000 se viene effettuata la vendita:
1) dei tartufi senza l’osservanza delle norme prescritte;
2) dei tartufi freschi fuori dal periodo di raccolta;
3) di tartufi conservati senza l’osservanza delle norme prescritte;
Da euro 1.000 a euro 10.000 oltre all’arresto da mesi 4 a anni 2 e la revoca a vita del patentino di
abilitazione alla ricerca del tartufo a chi viene trovato in possesso di veleno o che viene colto in
flagranza di reato dalle autorità di controllo con veleno o a spargere veleno
2. Le regioni sono le autorità amministrative competenti a asomministare le sanzioni.
Tracciabilità: i raccoglitori all’atto della vendita, rilasciano un documento fiscale dove sono
indicati: generalità, codice fiscale, numero di tesserino, comune di raccolta, specie e quantità di
tartufi venduti come previsto dall’imposta sostitutiva di reddito F24 Elide.
Fiscalità
1 – Raccoglitori occasionali
Sono soggetti che effettuano cessioni di prodotti entro la soglia annua di 7.000 euro. A tale status è
collegato un regime fiscale forfetario basato sull’applicazione di un’imposta sostitutiva dell’IRPEF
determinata in 100 euro annue che, considerato il volume di proventi percepito e lo svolgimento
non professionale dell’attività. Per tali raccoglitori occasionali qualsiasi obbligo tributario si deve
considerare assolto con il pagamento di tale imposta. Per evitare abusi l’acquisto del prodotto dai
raccoglitori va documentato con un’autofattura simile a quella rilasciata dall’impresa acquirente per
i prodotti ceduti dai coltivatori di tartufo esenti, vale a dire con volume d’affari inferiore a 7.000
euro.
2 – Raccoglitori professionali
I raccoglitori che cedono prodotti per un ammontare superiore a 7.000 euro potranno essere
considerati raccoglitori professionali con partita IVA, ferma restando l’applicabilità dei benefici
previsti dal regime dei contribuenti forfetari (esclusione da IVA, imposta sui redditi determinata
forfetariamente) a favore dei raccoglitori che non superano la soglia di 30.000 euro di prodotti
ceduti nell’anno.
3 – Raccolta di prodotti selvatici non legnosi
Sopra la soglia dei 30.000 euro, si entra nel regime fiscale ordinario legato al codice ATECO
02.30.00 “Raccolta di prodotti selvatici non legnosi”. Il prodotto commercializzato dal raccoglitore
professionale in regime ordinario dovrebbe essere assoggettato ad IVA con una aliquota che
dovrebbe essere ridotta al 5 per cento.
4 – Per i coltivatori:
I trattamenti fiscali che si auspica sono applicati ai coltivatori nelle loro tre tipologie:
-I coltivatori che nell’annata solare non superano i 7.000 euro di volume d’affari saranno esenti dal
pagamento dell’IVA come previsto dal comma 6 dell’art. 34 del D.P.R. 26 ottobre 1972, n.633,
mentre saranno tenuti a pagare l’IRPEF sulla base delle rendite catastali dei terreni coltivati;
– Ai coltivatori che hanno un volume d’affari non superiore a 30.000 euro, che normalmente
applicano il regime speciale IVA, dovrebbe essere riconosciuta, per assicurare una parità di
trattamento con i raccoglitori professionali in regime forfettario, la possibilità di optare per
l’esclusione dall’IVA prevista dal regime dei contribuenti forfettari, ferma restando la
determinazione del reddito imponibile IRPEF su base catastale;
– Superata la soglia dei 30.000 euro, il coltivatore applica il regime speciale, nel cui ambito occorre
prevedere l’applicazione di percentuali di compensazione anche per questi prodotti fissate nella
misura, che si ritiene congrua rispetto all’attività svolta ed all’imposta normalmente applicata sui
beni e servizi acquistati dai coltivatori, del 4 %.
CAPO V
Disposizioni finanziarie, transitorie e finali
Art. 16
(Disposizioni finanziarie)
1. Le regioni, per conseguire i mezzi finanziari necessari per realizzare i fini previsti dalla presente
legge e da quelle regionali in materia, sono autorizzate ad istituire una tassa di concessione
regionale annuale, ai sensi dell’articolo 3 della legge 16 maggio 1970, n. 281, per il rilascio
dell’abilitazione di cui all’articolo 5, pari a 100 euro annue e valido per accedere alla raccolta in tutte
le regioni. Il versamento sarà effettuato in modo ordinario sul conto corrente postale intestato alla
tesoreria della regione, il tartufaio dovrà comunque recarsi in Regione a consegnare l’apposita
scheda che annualmente gli viene consegnata per annotare i dati di raccolta del tartufo e per avere il
timbro sul rinnovo del tesserino.
2. La tassa di concessione di cui al comma 1 non si applica ai raccoglitori di tartufi su coltivate
Art. 21
(Adeguamento normativa regionale)
1.Tutte le regioni, entro 120 giorni dalla entrata in vigore della presente legge, devono adeguare la
propria legislazione in materia, laddove non esistono leggi regionali per il rilascio del patentino di
abilitazione Le regioni possono avvalersi delle associazioni regionali o nazionali di tartufai per
eventuali corsi di abilitazione e di un registro dei tartufai in attesa della legge regionale e
dell’istituzione delle commissione d’esame.

LETTERA AL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI

Teresa Bellanova

Oggetto: richiesta di audizione Ministeriale urgente.

Spett.le Ministra;

le scrivo in qualità di Presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani.

Con questa nostra lettera innanzitutto vogliamo augurarLe un buon lavoro.

Riteniamo importante comunicarle che come associazione siamo disponibili a mettere a sua disposizione le nostre competenze e l’esperienza che ci lega a questo nostro profumato mondo del tartufo affinché si arrivi, in tempi brevi, alla riattivazione del tavolo di filiera istituito con Decreto Dipartimentale n. 87134 del 23 novembre 2016.

Il nostro paese come lei apprenderà ha bisogno di una nuova legislazione che superi, migliori e rivisiti la legge 752 del 1985 e che finalmente valorizzi il Made in Italy.

La informiamo che la nostra piattaforma “asso Tartufai” insieme alla piattaforma “andare a tartufi” ha svolto un sondaggio rivolto ai tartufai come inchiesta sui temi che secondo noi dovrebbero essere al centro dell’agenda politica di una nuova legge che regolamenti il tartufo in tutti i suoi aspetti.

Vorremmo pertanto presentarLe direttamente il lavoro svolto e le risposte al sondaggio fatto esclusivamente da Tartufai che vivono e tutelano in prima persona ed ogni giorno il patrimonio tartufigeno.

In breve anticipiamo e le riassumiamo quanto emerso dal sondaggio nella speranza che ne teniate conto nella necessaria stesura di una nuova legge alla quale siamo disponibili al confronto e che deve prevedere:

1)Un tesserino annuale che permetta di raccogliere tartufi in tutte le regioni di Italia di 100 euro annui e di non pagare ulteriori quote quando si spostano da regione a regione essendo il tartufaio nomade a secondo della fruttificazione e delle varie specie.

2) I fondi raccolti dalle quote dei tesserini devono rimanere in regione ed utilizzati in accordo con le associazione dei tavoli di filiera regionali per il controllo, la tutela e l’ampliamento delle tartufaie, peri i corsi di formazione e non destinati ad altre attività.

3) che si dia definitivamente fine all’uso improprio degli usi civici per quanto riguarda i tartufi considerate le tante sentenze a favore della libera cerca ai TAR competenti.

4)che le tartufai controllate possano avere un massimo di 3 ettari e che permanga tra una tartufaia ed un’altra almeno 500 metri di spazio

5) che le associazioni non possano affitare terreni per fare tartufaie controllate ma solo i proprietari dei fondi, che le aziende agricole possano avere una sola tartufaia controllata.

6) che i terreni pubblici o demaniali, i parchi nazionali devono devono essere destinati esclusivamente alla libera cerca.

7) che sia vietata la vendita il commercio e la possibilità di mangiare tartufo nei ristoranti nei periodi di chiusura della stagione per evitare gli incresciosi episodi di bracconaggio al di fuori del calendario di raccolta.

8) che le disposizioni per quanto riguarda la vendita la commercializzane e la trasformazione dei tartufi in Itaia non vengano disapplicate ad aziende con sedi in Bulgaria, Turchia o negli stati membri dell’Unione Europea come previsto dalla precedente proposta di legge.

8) Superflo dirle che ci auguriamo che vengano inasprite le sanzioni non solo pecunarie su tutti coloro che non rispettano i calendari, i bracconieri e chi fa frodi vendendo tartufo estero come italiano

Cara Ministra dobbiamo essere fermi su alcuni punti:

– la valorizzazione del tartufo italiano rispetto al massiccio ingresso di prodotto estero, citando nelle confezioni di tartufo trasformato o fresco in vendita, la provenienza del prodotto, attraverso una corretta etichettatura ;

– la tracciabilità della filiera del tartufo a garanzia dei raccoglitori, dei produttori e dei consumatori,

– la gestione dei territori tartufigeni per mantenere e ampliare le aree di produzione spontanea.

– la raccolta dei tartufi deve rimanere libera nei boschi, nei terreni incolti e lungo i corsi d’acqua così come stabilito dall’art.3 della legge 752/85;

Come Associazione Nazionale Tartufai Italiani, siamo certi che lei ci darà a breve appena riorganizzato il suo Ministero un incontro per esporre le nostre proposte con i nostri esperti tartufai e rappresentanti del nostro comitato scientifico noi non siamo una lobby del tartufo, ma semplici tartufai, che nello spirito della collaborazione e condivisione, vogliono poterle dare un contributo competente e appassionato, sulle questioni secondo noi non più rinviabili.

Certi del vostro interesse le rinnoviamo i nostri più delicati e profumati Auguri di buon lavoro.

Riccardo Germani
Preidente
Associazione Nazionale Tartufai Italiani
assotartufai@gmail.com
3382358196

Sondaggio: Nuova proposta di legge sul tartufo

LA TUA OPINIONE E’ IMPORTANTE

L’Associazione Nazionale tartufai Italiani in considerazione che verrà ascoltata attraverso audizione che si svolgerà presso il Ministero delle politiche Agricole e Forestali per quanto riguarda l’avvio dell’Iter parlamentare sul Disegno di legge S 993 presentato il 26 giugno http://www.senato.it/leg/18/BGT/Schede/FascicoloSchedeDDL/ebook/50912.pdf

In collaborazione con www.andareatartufi.com lancia un sondaggio per acquisire un parere autorevole di tutti i tartufai indipendentemente se iscritti o non iscritti alle associazioni,

Tale sondaggio servirà per orientarci sulle proposte da portare al Ministro e nello stile che ci contraddistingue, ascoltando prima i tartufai.

Oltre a rispondere alle domande si può lasciare un breve commento

COMUNICATO STAMPA – REGIONE PUGLIA

ACCOLTA LA NOSTRA SOSPENSIVA PRESENTATA AL TAR

ADESSO FACCIAMO UN PASSO IN AVANTI

Come Associazione Nazionale Tartufai Italiani – Regione Puglia, abbiamo intrapreso ad un percorso contro la limitazione degli ingressi nel parco dell’Alta Murgia per i tartufai.

La regione e l’ente Parco infatti volevano limitare a solo 70 ingressi annui gli accessi dando priorità alle domande dei residenti.

Abbiamo segnalato alla Regione le problematiche e le difficoltà che questa legge macchinosa sta creando, tant’è che abbiamo riscontrato delle irregolarità nell’iter autorizzativo del Parco,che con i nostri legali abbiamo evidenziato con una diffida e successivamente con una richiesta di sospensiva che il TAR ha accolto.

La regione Puglia ha modificato la legge togliendo la priorità ai residenti

Mentre l’ente parco ed i suoi responsabili continuano ad ignorare le nostre richieste di incontro e di trovare una soluzione condivisa che non penalizzi la passione di molti hobbisti.

La nostra Associazione è legalmente costituita e registrata, composta da moltissimi appassionati e da persone competenti che rispettano le leggi e che vogliono contribuire alla difesa di un bene collettivo e non allo sfruttamento o favorendo pochi , ed è per questo che ci auspichiamo un dialogo costruttivo ed una collaborazione vera con chi il parco lo gestisce.

Abbiamo già sintetizzato la nostra proposta sia alla Regione Puglia che all’ente Parco nell’augurio di essere accolta e che prevede il pagamento di un contributo all’ente parco da parte di chi vuole svolgere la ricerca nel Parco nel rispetto delle normative vigenti e della legge 752/85 così da incrementare i controlli e la tutela del tartufo della Murgia da parte dei bracconieri.

Chiediamo nuovamente: di istituire un tavolo tecnico urgente tra i carabinieri del corpo forestale dello stato, la regione, l’ente parco e la nostra associazione per salvaguardare la passione di centinaia di tartufai appassionati viste anche le domande arrivate ed il trend in crescita prima della modifica della legge regionale che al momento non hanno più valore vista la sospensiva del TAR;

Consapevoli del patrimonio di cui il parco è portatore riteniamo che tutti possano accedere al Parco se muniti 2 due requisiti fondamentali il tesserino nazionale e l’autorizzazione che abiliti alla ricerca che verrà rilasciata dall’ente parco facendo richiesta e versando una piccola quota simbolica per ogni richiedente di ( 25 euro) destinati ad incrementare i controlli, il rispetto e la valorizzazione del patrimonio tartufigeno nel rispetto dell’Art.3 comma 1 della legge 752/85

Chiediamo quindi un passo in avanti, sostenendo un percorso unitario, di confronto e condiviso su base scientifica e di conoscenza e rispetto del territorio e non di sfruttamento dello stesso con la nostra associazione

ASSOCIAZIONE NAZIONALE TARTUFAI ITALIANI – REGIONE PUGLIA

RADUNO ASSOTARTUFAI – MARZO 2019

Tenetevi liberi per il raduno alla ricerca del Marzuolo in Toscana per i giorni 1-2-3- marzo.

Programma provvisorio del “Raduno di Primavera”

Data: 1- 2 – 3 marzo 2019

Dove: A Marina di Grosseto

Cosa: ala ricerca del TUBER BORCHII VITTADINI (bianchetto o marzuolo)

Svolgeremo anche quest’anno l’annuale raduno alla ricerca del tartufo bianchetto/marzuolo.

Un’occasione a cui non mancare, quest’anno vi aspettiamo tutti con la voglia di rivederci e dello stare insieme in amicizia nella bellissima pineta della Canova II.

L’appuntamento è quello classico tra esperti tartufai e neofiti.

Quest’anno abbiamo invitato tutti i Presidenti regionali dell’Associazione ed arriveranno delegazioni da tutta Italia, non solo portandoci un vento di rinnovamento,ma grazie alla nascita delle sedi regionali dell’associazione conosceremo nuovi amici nello spirito che da sempre ha contraddistinto il raduno e la nostra associazione: lo stare insieme in amicizia e la difesa del patrimonio tartufigeno.

Tutti assieme in una cornice fantastica come solo quel luogo ci ha sempre regalato a ricercare tartufi in una pineta in riva al mare, scambiarsi consigli e insegnare trucchi ai neofiti.

Naturalmente sarà l’occasione per far esercitare i cuccioli alle loro prime buche.

IL PROGRAMMA DETTAGLIATO

Venerdì 1 marzo

  • 09:00: Ritrovo e sistemazione negli alloggi.
  • 10:00: Uscita libera per far sgranchire i cani dal viaggio all’interno dei 220 ettari della proprietà.
  • 13:00: Pranzo buffet nel meraviglioso giardino della casa padronale.
  • 15:00: Primo approccio didattico per i cuccioli in un percorso  riservato esclusivamente ai neofiti.
  • 15:00: Tutti alla ricerca del tartufo.
  • 18:00: Conferenza e aperitivo.
  • 21:00: Cena

“La famosa cena del venerdì”

Come ogni anno il venerdì la cena sociale è a base di pesce acquistato dai pescatori della zona, grigliate e non solo, tante delizie portate dai soci delle diverse regioni d’Italia e ci auguriamo dall’Europa, cotte alla brace nel grande camino centrale nella casa padronale! Annaffiato da vini locali e regionali.

Sabato 2 marzo

  • 09:00 in poi: Accoglienza e sistemazione per chi arriva sabato.
  • 09:30: Raduno di tutti i tartufai presso l’accoglienza.
  • 10:30 – 12:30: GARA DI LAVORO IN CERCA LIBERA in una tartufaia attigua: ad ogni concorrente verrà consegnata una busta con il proprio nome e cognome  dove verranno raccolti e pesati i tartufi raccolti.
  • 13:00: Aperitivo sociale con pranzo a buffet a base di specialità (sono ben accette tutte le specialità locali che ognuno ha piacere di portare da far assaggiare e condividere con tutti i soci come tradizione.)
  • 15:00: Uscita a tartufi libera in tartufaie all’interno della struttura.
  • 18:30: Aperitivo e presentazione delle sedi Regionali dell’associazione, gli scopi, il consolidamento e la crescita dell’associazione a difesa del patrimonio tartufigeno Italiano.
  • 21.00: Cena  con menù di pasta ai vari sughi per carnivori, vegetariani e vegani; “grigliata di carni varie e di verdure di stagione” e specialità locali a base di tartufo, augurandoci di trovare morchelle e asparagi da accompagnare al tartufo. (grigliata di carne cotta nell’enorme barbecue della casa!)

Domenica 3 marzo

  • 09:00: Ritrovo e gara sul ring
  • 12:00: Premiazione dei primi 10 classificati e premiazione per tutti i partecipanti.
  • 14:00: Per chi vuole si va pranzo in un ristorante della zona.

Non mancate

Il costo della 3 giorni è di 220 euro a persona, 50% per i ragazzi accompagnati fino 12 anni, con caparra di 50 euro alla prenotazione.

La quota comprende oltre l’alloggio e il riscaldamento, le lenzuola gli asciugamani e l’occorrente per la prima colazione che troverete in casa.

Nella quota di partecipazione è prevista anche l’iscrizione all’Associazione Nazionale Tartufai Italiani e la tessera che verrà consegnata in loco.

Per chi arriva il sabato è di 150 euro a persona 50% per i ragazzi fino a 12 anni.

Per gruppi di almeno 4 persone il costo è di 180 euro a persona.

Il raduno è riservato ad un massimo di 50 partecipanti.

Per i primi 20 che si iscrivono per l’intero periodo di 3 giorni entro il 10 febbraio un regalo a sorpresa per  l’abbigliamento del  tartufaio con il marchio dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani, acquistabile anche al costo di 50 euro indicando la taglia.

Per le indicazioni e per prenotazioni scrivere a:

tartufoturismo@gmail.com oppure assotartufai@gmail.com oppure chiamare Riccardo 3382358196 e vi verranno date tutte le informazioni, la posizione GPS per arrivare e il codice IBAN per la prenotazione.

UNA NUOVA RICHIESTA DI INCONTRO AL MINISTRO CENTINAIO

LA LETTERA:

Al Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali.

GIAN MARCO CENTINAIO

Oggetto: richiesta di audizione parlamentare urgente

caro Ministro la stagione autunnale è alle porte ed anche la ricerca del tartufo..

Italia 18 settembre 2018

Spettabile Ministro, Le scrivo nuovamente in qualità di Presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani che rappresento questa lettera, sicuro che abbia maggiore attenzione della precedente.

Comprendendo i suoi impegni istituzionali, ma i circa 250.000 al momento non hanno alcuna certezza che il Far-west legislativo intorno al tartufo venga a cessare, per questo come Tartufai Italiani rappresentati dalla nostra associazione Le chiediamo nuovamente che si arrivi, in tempi brevi, alla riattivazione del tavolo di filiera istituito con Decreto Dipartimentale n. 87134 del 23 novembre 2016 ma non solo va istituito un canale di collaborazione tra il suo Ministero, le regioni e i 250.000 tartufai italiani.

Il nostro paese ha bisogno di una nuova legislazione che superi, migliori e rivisiti la legge 752 del 1985 e che finalmente valorizzi il tartufo come eccellenza Made in Italy.

Il tartufo è un fungo spontaneo dei boschi un’eccellenza unica al mondo che si trova in tutte le regioni d’Italia e di cui siamo i fortunati custodi ma che spesso viene marginalizzato e non valorizzato come dovrebbe nel nostro paese, troppe frodi intorno a questo mondo e prodotti della trasformazione venduti come a base di tartufo o all’aroma al tartufo in ogni angolo del mondo che però non hanno mai visto il tartufo.

Tra le nostre priorità:

  • la valorizzazione del tartufo italiano in ogni suo aspetto, culturale, alimentare, tradizionale, rispetto al massiccio ingresso di prodotto estero, citando nelle confezioni di tartufo trasformato o fresco in vendita, la provenienza del prodotto, il tipo di tartufo utilizzato, la quantità presente, attraverso una corretta etichettatura per difendere il consumatore;
  • la tracciabilità della filiera del tartufo a garanzia dei raccoglitori, dei produttori e dei consumatori,
  • l’emergenza del sommerso con una fiscalità semplice, chiara e che non penalizzi l’hobbista;
  • la gestione dei territori tartufigeni per mantenere, ampliare e proteggere e valorizzare le aree di produzione spontanea destinate alla libera cerca.

Come Associazione Nazionale Tartufai Italiani, Le chiediamo un incontro urgente per esporre le nostre proposte con i nostri esperti e rappresentanti scientifici, così da poter dare un contributo competente e appassionato, sulle questioni secondo noi non più rinviabili, partendo dalla conditio sine qua non che:

  • la raccolta dei tartufi deve rimanere libera nei boschi, nei terreni incolti e lungo i corsi d’acqua così come stabilito dall’art. 3 della legge 752/85;
  • il patrimonio tartufigeno deve essere tutelato e protetto con la corretta gestione del territorio e con il contributo di conoscenza e saperi di cui le Associazioni regionali e territoriali dei tartufai sono portatori anche per quanto riguarda la compilazione dei calendari di apertura e chiusura della stagione e l’utilizzo Dei proventi delle tasse legate all’abilitazione del tesserino di raccolta;
  • la provenienza dei tartufi deve essere tracciata;
  • la fiscalità deve essere agile ed equa e riconoscere il carattere hobbistico che la cava dei tartufi ha per molti soggetti;
  • i contributi regionali versati per i tesserini di abilitazione devono essere uguali per tutte le regioni ed utilizzati per la protezione del territorio e lo sviluppo delle aree vocate dopo aver sentito il parere delle associazioni regionali;
  • Le regioni, per conseguire i mezzi finanziari necessari per realizzare i fini previsti dalla presente sono autorizzate ad istituire una tassa di concessione regionale annuale, ai sensi dell’articolo 3 della legge 16 maggio 1970, n. 281, per il rilascio dell’abilitazione di cui all’articolo 5, pari a 100 euro e valido per accedere alla raccolta in tutte le regioni d’Italia. Il versamento sarà effettuato in modo ordinario sul conto corrente postale intestato alla tesoreria della regione la quale destinerà questi fondi allo sviluppo e la protezione del territorio tartufigeno sentendo le associazioni regionali e lavorandoci insieme.
  • Le superfici delle tartufaie controllate devono avere un limite provinciale calcolato sulla percentuale reale di territorio vocato e riconosciuto dalle associazioni territoriali e regionali per non compromettere la libera ricerca e comunque devono essere limitate il più possibile, le concessioni devono avere tempi certi e non essere rinnovate in eterno, i piani di miglioramento devono essere redatti da professionisti aventi titolo pena decadenza della concessione.
  • Abolizione della tabellazione dei terreni vocati dei piccoli Comuni in quanto lesive della legge nazionale recepita dalle Regioni e che attraverso gli “usi civici” stanno penalizzando la libera ricerca dei tartufai, a vantaggio di poche famiglie residenti rispolverando un decreto regio del 1908;
  • Le aliquote fiscali devono essere differenziate per i raccoglitori occasionali riconoscendo una esenzione entro la soglia di 7.000 euro e i raccoglitori professionali sopra la soglia di 7.000.

Certi del vostro interesse e sicuri che ci verrà concessa una audizione e la possibilità presso il Ministero in tempi brevi le porgiamo i nostri più delicati e profumati Auguri di buon lavoro.

Riccardo Germani

Associazione Nazionale Tartufai Italiani

RADUNO ESTIVO ALLO SCORZONE

13- 14- 15 Luglio ORVIETO

Solo per 40 tartufai con ricerca libera a squadre sul naturale.

Dal 13 al 15 di Luglio si terrà il raduno estivo alla ricerca del tuber Aestivum Vittadini.

Nel corso del Raduno sarà organizzata una gara a squadre tra tartufai sul naturale, grazie agli esperti tartufai dell’Umbria.

Il regolamento della gara su ricerca libera sarà distribuito e spiegato ai partecipanti

Programma della 3 giorni:

Venerdì 13 Luglio 

  • Arrivo ad Orvieto già dal mattino di venerdì presso la struttura ospitante entro le ore 14.30 e sistemazione presso gli alloggi.
  • Ore 16.00 verranno affissi e comunicati ad ogni tartufaio i responsabili delle squadre, i giudici della gara e la composizione delle squadre.
  • Ore 20.00 termine gara e rientro nella struttura ospitante i capi squadra peseranno il raccolto di ogni singolo tartufaio e li sistemeranno in appositi contenitori.
  • Ore 21.30 gambe sotto al tavolo presso il ristorante il Caio per la cena , dopo cena per chi vuole: chiacchiere e digestivi vari a bordo piscina presso una delle strutture del podere, invitiamo come sempre di portare prodotti enogastronomici locali.

Sabato 14 Luglio 

  • Ore 07.00 colazione .
  • Ore 07.30 partenza a squadre per la seconda cerca della giornata fino alle ore 12.00
  • Dalle ore 13.00 alle 15.00 pranzo leggero e pausa fino alle 16.00.
  • Dalle ore 16.00 alle ore 20.00 ancora nei boschi in libera cerca a squadre.
  • Dalle 21.30 a fine serata nottata sotto le stelle, grigliata, porchetta locale cotta a legna, formaggi, insalate e vini locali oltre alla degustazione di prodotti tipici Umbri…

Domenica 15 luglio

  • Ore 07.00 colazione.
  • Ore 08.00 iscrizione alla gara su ring organizzata per tutti a Castiglione in Teverina.
  • Ore 11.30 convegno/dibattito al Museo del Vino di Castiglione in Teverina, con esperti, istituzioni locali e nazionali dal titolo: “Il tartufo una risorsa per i territori”. Evento a cui inviteremo i sindaci della zona, le associazioni, l’Assessore Regionale all’ambiente dell’Umbria ed il Ministro dell’agricoltura.
  • Ore 13.00 Pranzo e premiazione di tutte le gare sia a squadre in libera ricerca, che sul ring.

 

A tutti i partecipanti come associazione verrà dato un ricordo della 3 giorni.

Il costo della 3 giorni è di 250 euro per ogni tartufaio.

I PRIMI 20 CHE SI ISCRIVERANNO ALLA 3 GIORNI ENTRO IL 20 GIUGNO 2018 PAGHERANNO 210 EURO (COMPRESA DI ISCRIZIONE ALL’ASSOCIAZIONE).

I tartufai dell’Umbria iscritti all’associazione che non pernottano ma vogliono partecipare alla gara su libera cerca a squadre e su ring pagheranno 20 euro per tutte e due le gare.

la quota comprende:

  • 2 pernottamenti, venerdì 5 luglio sabato 6 luglio.
  • 2 colazioni
  • 2 pranzi sabato e domenica
  • 2 cene venerdì e sabato

I tartufi raccolti da ogni singolo tartufaio gli verranno restituiti alla premiazione di domenica.

Nel corso della 3 giorni saranno consegnate le tessere a tutti gli associati vecchi e nuovi dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani se ancora non l’hanno ricevuta.

Per i gruppi di almeno 4 persone il costo è di 220 euro a persona per i ragazzi sotto i 14 anni 180 euro.

l’iscrizione alla gare su Ring è di 10 euro.

É possibile pernottare più notti previo pagamento supplementare per chi volesse abbinare una vacanza in questo posto meraviglioso.

Informazioni e prenotazioni:
assotartufai@gmail.com
Riccardo Germani 3382358196

LETTERA AL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI GIAN MARCO CENTINAIO

Al Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali.

GIAN MARCO CENTINAIO

Oggetto: richiesta di audizione parlamentare urgente ed invito all’assemblea nazionale dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani del 7 luglio ad Orvieto.

  Spett.le Ministro le scrivo in qualità di Presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani.

Abbiamo attentamente letto il contratto di Governo sui punti che riguardano il suo Ministero e riteniamo fondamentale mettere a disposizione le nostre competenze e l’esperienza che ci lega a questo nostro profumato mondo del tartufo affinché si arrivi, in tempi brevi, alla riattivazione del tavolo di filiera istituito con Decreto Dipartimentale n. 87134 del 23 novembre 2016 ma non solo.

Il nostro paese ha bisogno di una nuova legislazione che superi, migliori e rivisiti la legge 752 del 1985 e che finalmente valorizzi il Made in Italy come voi scrivete nel programma di Governo.

Il tartufo è un’eccellenza unica al mondo che si trova in tutte le regioni d’Italia e di cui siamo i fortunati custodi.

Tra le nostre priorità:

– la valorizzazione del tartufo italiano rispetto al massiccio ingresso di prodotto estero, citando nelle confezioni di tartufo trasformato o fresco in vendita, la provenienza del prodotto, attraverso una corretta etichettatura;

– la tracciabilità della filiera del tartufo a garanzia dei raccoglitori, dei produttori e dei consumatori,

– l’emergenza del sommerso con una fiscalità semplice, chiara e che non penalizzi l’hobbista;

– la gestione dei territori tartufigeni per mantenere e ampliare le aree di produzione spontanea.

Come Associazione Nazionale Tartufai Italiani, Le chiediamo un incontro per esporre le nostre proposte con i nostri esperti e rappresentanti scientifici, così da poter dare un contributo competente e appassionato, sulle questioni secondo noi non più rinviabili, partendo dalla conditio sine qua non che:

 la raccolta dei tartufi deve rimanere libera nei boschi, nei terreni incolti e lungo i corsi d’acqua così come stabilito dall’art.3 della legge 752/85;

 il patrimonio tartufigeno deve essere tutelato e protetto con la corretta gestione del territorio e con il contributo di conoscenza e saperi di cui le Associazioni regionali e territoriali dei tartufai sono portatori anche per quanto riguarda la compilazione dei calendari di apertura e chiusura della stagione e l’utilizzo Dei proventi delle tasse legate all’abilitazione del tesserino di raccolta;

 la provenienza dei tartufi deve essere tracciata;

 la fiscalità deve essere agile ed equa e riconoscere il carattere hobbistico che la cava dei tartufi ha per molti soggetti;

 i contributi regionali versati per i tesserini di abilitazione devono essere uguali per tutte le regioni;

 Le regioni, per conseguire i mezzi finanziari necessari per realizzare i fini previsti dalla presente sono autorizzate ad istituire una tassa di concessione regionale annuale, ai sensi dell’articolo 3 della legge 16 maggio 1970, n. 281, per il rilascio dell’abilitazione di cui all’articolo 5, pari a 100 euro e valido per accedere alla raccolta in tutte le regioni d’Italia. Il versamento sarà effettuato in modo ordinario sul conto corrente postale intestato alla tesoreria della regione.

 Le superfici delle tartufaie controllate devono avere un limite provinciale calcolato sulla percentuale di territorio vocato e riconosciuto dalle associazioni territoriali e regionali per non compromettere la libera ricerca, i piani di miglioramento devono essere redatti da professionisti aventi titolo.

 Abolizione della tabellazione dei terreni vocati dei piccoli Comuni in quanto lesive della legge nazionale recepita dalle Regioni e che attraverso gli “usi civici” stanno penalizzando la libera ricerca dei tartufai, a vantaggio di poche famiglie residenti rispolverando un decreto regio del 1908;

 Le aliquote fiscali devono essere differenziate per i raccoglitori occasionali riconoscendo una esenzione entro la soglia di 7.000 euro e i raccoglitori professionali sopra la soglia di 7.000.

Certi del vostro interesse e sicuri che ci verrà concessa una audizione  e la possibilità presso il Ministero in tempi brevi le porgiamo i nostri più delicati e profumati Auguri di buon lavoro.

Rinnovandole l’invito a partecipare alla nostra assemblea nazionale portando un suo saluto e l’impegno del suo Ministero ad ascoltare e trovare soluzioni che vanno verso il riconoscimento di tutela del territorio e delle eccellenze che rappresenta il   Tartufo Italiano e i tartufai, la aspettiamo ad Orvieto.

 

Riccardo Germani

Associazione Nazionale Tartufai Italiani

CANTINE APERTE AD ORVIETO