Milano, 11\/11\/2021<\/p>\n
Il presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani ha depositato oggi 11 novembre 2021 un esposto nei confronti di Flavio Briatore dopo il video in cui mostrava tartufi Bianchi di Alba.<\/strong><\/p>\n Dopo le continue lamentele dei tartufai piemontesi,si e’ recato al comando Carabinieri per la tutela della Salute ( N.A.S.) a denunciare l\u2019insopportabile video.<\/em><\/p>\n Il 2021 \u00e8 l\u2019anno pi\u00f9 nero della storia della cerca del tartufo ha dichiarato Germani, perch\u00e9 il tartufo per crescere ha bisogno delle piogge e da maggio a settembre c\u2019\u00e8 stata una siccit\u00e0 senza eguali<\/em><\/p>\n Alle persone va detta sempre la verit\u00e0 ovvero che non tutto si pu\u00f2 comprare con i soldi, essendo il tartufo un fungo ipogeo ha bisogno di acqua.<\/p>\n I cambiamenti climatici e l’assenza di piogge, purtroppo hanno compromesso la cerca del tartufo in Italia e in questi ultimi anni ce ne \u00e8 sempre di meno: tanto \u00e8 che se vengono cavati sono raramente di pezzature importanti. La nostra terra fino a qualche settimana fa era spaccata dalla siccit\u00e0 e polverosa.<\/p>\n Questo lo sanno bene tutti i tartufai, un po’ meno gli avventori del Billionaire che pensano di mangiare tartufo cavato ad Alba solo perch\u00e9 \u00e8 infiocchettato.<\/p>\n Quei tartufi tutto sono meno che Italiani, saranno Sloveni o Rumeni e sfido chi li ha venduti a dimostrare il contrario.<\/p>\n Non \u00e8 il fiocchetto che li cinge la garanzia di tracciabilit\u00e0 a poter dire che sono raccolti ad Alba da tartufai delle Langhe o del Roero, i trifula\u00f9 piemontesi ben sanno che quest\u2019anno tartufi cos\u00ec non ce ne sono e sono rarissimi, la stessa cosa la sa chi lavora nel settore, l\u2019Italia non a caso \u00e8 il primo importatore al mondo di tartufi<\/strong> che successivamente vengono trasformati o diventano Italiani e venduti a inconsapevoli avventori.<\/p>\n Continua Germani, \u201c sono rammaricato per la perdita di credibilit\u00e0 di commercianti o fiere che per fare a tutti i costi profitto diventano complici di queste truffe\u201d.<\/p>\n Prosegue Germani, Truffle in francese si scrive “truffe”, in spagnolo “trufa”, e non basta dire tartufo di Alba per garantire la provenienza e la tracciabilit\u00e0, molti purtroppo mangeranno inconsapevolmente tartufo estero spacciato per italiano. La differenza? La qualit\u00e0, il sapore, l\u2019aroma e non \u00e8 poco.<\/p>\n Per questo motivo mi sono recato in Questura, chiedendo che ravvisino ogni ipotesi di reato nei confronti di Briatore e del commerciante che ha venduto quei tartufi come italiani, Non voglio colpire nessuno solo ridare dignit\u00e0 ad una passione e professione millenaria<\/strong>, perch\u00e9 \u00e8 facile dire “tartufo di Alba<\/strong>” quando nessun sistema di tracciabilit\u00e0<\/strong> garantisce realmente la provenienza al consumatore. Soprattutto in questa stagione.<\/p>\n Come Presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai Italiani sono disponibile qualora Briatore togliesse quel video nel rispetto del tartufo italiano a portare lui ed i suoi avventori a cercare tartufo Bianco ( tuber magnatum pico) nel nostro splendido paese. Il pranzo lo offriamo noi, ma a base di Tartufo Italiano<\/strong>. Un po’ pi\u00f9 piccolo di quello che mostra ma molto pi\u00f9 profumato e da un sapore inconfondibile, dal sapore italiano<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n