Presentata al Mipaaf una app\u00a0<\/i><\/b>messa a punto da Associazione nazionale tartufai italiani per acquistare il prodotto direttamente dal cavatore<\/i><\/b><\/u><\/u><\/p>\n
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Roma, 23 giugno 2021\u00a0<\/i><\/b>\u2013\u00a0<\/i>Acquistare un tartufo direttamente dal cavatore, che ne certificher\u00e0 la provenienza, tutelando cos\u00ec le eccellenze italiane e contrastando la concorrenza sleale e le frodi commerciali legate a questo prodotto. \u00c8 l\u2019obiettivo che si pone l\u2019applicazione Truffle-Market messa a punto dall\u2019Associazione nazionale tartufai italiani e presentata oggi al ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.<\/u><\/u><\/p>\n
\u201cIn attesa che il settore sia normato, iniziative come questa vanno nella direzione di garantire una sempre maggiore tracciabilit\u00e0 e sicurezza. Con l\u2019acquisto diretto dal cavatore si tutela il nostro Made in Italy e si evita che tartufi provenienti da altri paesi possano essere venduti come italiani\u201d, sottolinea il sottosegretario Mipaaf con delega al settore, sen. Gian Marco Centinaio. \u201cUtilizzando la tecnologia Blockchain valorizziamo le nostre eccellenze e nello stesso tempo la professionalit\u00e0 dei cavatori che sono dei custodi del territorio – aggiunge il sottosegretario -.\u00a0In questo senso si tratta di un\u2019iniziativa anche all\u2019insegna della tutela ambientale\u201d.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/i><\/u><\/u><\/i><\/p>\n
L\u2019app, compatibile con i sistemi Android e IOS e sviluppata dalla startup Oak Innovations, permetter\u00e0 di comprare e ricevere in 48 ore il tartufo con un certificato di provenienza direttamente dal cavatore, che ne garantir\u00e0 la specie, il peso, il giorno di raccolta e\u00a0la provenienza, accorciando cos\u00ec la filiera.<\/u><\/u><\/p>\n
\u201cQuesta app ci mette in contatto diretto con i consumatori di tutto il mondo, che oggi vogliono degustare il tartufo italiano conoscendone la provenienza – evidenzia Riccardo Germani, presidente dell\u2019Associazione Nazionale tartufai Italiani -. Oltre al Tuber aestivum, arriva dall\u2019estero in grandi quantit\u00e0 nel nostro paese anche il Tuber Bellonae, una specie molto simile e commestibile ma di cui in Italia non \u00e8 consentita la commercializzazione. La tracciabilit\u00e0 via Blockchain \u00e8 un passo in avanti nella difesa delle eccellenze di cui il nostro paese \u00e8 custode\u201d. \u00a0<\/u><\/u><\/i><\/p>\n
Al termine della conferenza il presidente onorario dell\u2019Associazione nazionale tartufai italiani, Renato Tomassetti, ha consegnato al sottosegretario Centinaio una targa simbolica come primo degustatore di tartufo italiano certificato blockchain.<\/p>\n
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