Typi – 06/10/2017 – Tartufo bianco, quantità scarsa e prezzi alle stelle

6 ottobre 2017

Tartufo bianco, quantità scarsa e prezzi alle stelle

Prezzi alle stelle per il tartufo bianco a causa della scarsa quantità raccolta, in attesa che le piogge di novembre migliorino la situazione dopo la siccità e gli incendi nei boschi di quest’estate. Per le pezzature di prima qualità, si potrà arrivare anche a più di 7.000 euro al chilo. Lo prevede Riccardo Germani, presidente dell’Associazione Nazionale tartufai italiani. “Quest’anno il prezzo del tartufo italiano bianco potrebbe sfiorare anche gli 8.000 euro al kg per pezzature medio piccole – spiega infatti il presidente – e potrebbe essere una stagione peggiore del 2007 quando il prezzo, a causa della carenza di pezzature importanti, salì a quasi 7.000 euro al kg”.

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